Σε υψόμετρο 400-430 μέτρων οι πάλαι ποτέ ελαιώνες με πολύ κόπο και μεράκι μεταμορφώθηκαν στους πλέον αποδοτικούς αμπελώνες.

Η δημιουργία τους είναι αποτέλεσμα εκτεταμένων μελετών και απασχόλησαν τις πλέον εξειδικευμένες Ευρωπαϊκές και μη εταιρείες που πρωτοστατούν στους τομείς τους.

Η αρχή έγινε το 2015 με την αγορά 100 στρεμμάτων. Το 2016 προχωρήσαμε στην επέκταση των αμπελώνων με την αγορά 35 στρεμμάτων, το 2017 με 30 στρέμματα και το 2018 με 15 στρέμματα. Πλέον και εν έτη 2019 με περίπου 200 στρέμματα στη διάθεση μας προχωράμε σταδιακά στην περαιτέρω επέκταση τους.

Σκοπός μας είναι να δημιουργήσουμε τις κατάλληλες συνθήκες που θα μας επιτρέψουν να διαδώσουμε το Κρητικό κρασί στα πέρατα του κόσμου.